✈ MomoFish ✈

前一陣子漢堡魂被勾起來，和雨先生滿腦子都是漢堡
其實漢堡真的是很簡單的料理，蔬果洗淨擦乾再切成適當的大小，肉先醃好，醬先調好
要吃的時候，烤一下漢堡麵包和煎肉組合一下就完成了~~

漢堡整體的味道覺得最重要的是醬料~~上回八八漢堡食記後就在想 塔塔醬加入在漢堡味道應該很好
於是這次就把已經調到爐火純青的塔塔醬加入，果然對味好吃~~!!!
不過這次失敗的地方就是雞肉排Orz~~~一心想做出咔啦雞腿堡的雞腿排，看了網路上食譜照做
成品吃起來完全給他不像XD，而且這種雞腿的料理方式也是我很不喜歡的(還是硬著頭皮做完XD)
雖然不差，但，這種麻煩的方式真的不如簡單的鹽醃然後不加油乾煎的好吃Orz
所以這邊不提供雞腿排的做法和原食譜的網誌了~~~

漢堡材料：
漢堡麵包、美生菜、大蕃茄、安佳切達起司片
(對於起司片很挑，因為討厭奶味很重的所有食物，聽說M牌速食店就是用安佳切達起司片，
於是和同事合購80片試試，果然沒什麼奶味，也是能接受的起司片，但說跟M牌的一模一樣嗎?
我是覺得整體沒M家的起司味重，也沒M家的鹹，還是M家是請安佳特製的??)

塔塔醬：
美奶滋二種(QP加桂冠，日式QP質地比較滑順比較酸，檸檬加多會太稀，太少又不夠酸，所以加這個剛好)
檸檬、黃芥末、水煮蛋(切碎)、酸黃瓜(切碎)、黑胡椒粉、鹽
以上全部適量，我是邊調邊嚐味道，想像外頭的塔塔醬去試味道，基本上不會差到那裡去(認真)
調完再對著塔塔醬說：要好吃哦~~~這醬就會好吃無誤了XD~~~(誤)


麵包進烤箱加熱，烤好不用取出，放入起司片悶到半溶
喜歡看到起司溶的亂七八糟的話，就烤的時候加入




煎炸好的雞腿排~~外皮還蠻酥的，但我真的很討厭皮上二層的炸物，蛋液麵粉蛋液麵粉
(不喜歡還是照做，這是被附身嗎?)

 
接著加入蕃茄片>生菜>肉料>塔塔醬>蕃茄片>生菜 就完成啦~~




看起來很有氣勢，每次做完漢堡 還沒吃光看就飽一半了~~~
但不知不覺又會疊的很高…(再度被附身)



 
我壓~~~我習慣壓一下漢堡再吃，這個習慣當然不是無聊
而是能一手掌握漢堡比較好吃啦~~
 

 
來看一下斷面秀，在家吃漢堡不止蔬果能洗的乾淨，還能翹腳放在桌子上墮落的吃(誤)
不是啦，要說的是，食材處理都很安心~~~(我真的沒有翹腳在桌上吃噢!)


塔塔醬喜歡調的偏酸一些，原本以為都爆醬了應該夠多了
結果邊吃又邊加(好罪惡)，可惜的是如果漢堡肉換成肉排就完美了T^T