這道菜前前後後大概做過有三次了吧，沒有一次成功滿意的(不是太水，就是不入味，不然就是奶味過重無法一口接著一口)
偶然一次機會在雨先生家庭聚餐時吃到雨舅舅做的這道，一整個讓我驚艷，跟在港式餐廳吃到的味道幾乎一毛一樣
那又濃又不會奶味過重的味道實在難忘，熱呼呼柔軟的白菜搭配的實在太好了
當下就跟雨舅舅要了食譜，但要了是要了，做了一次雨舅舅版本還是失敗(只有配方沒有做法)
過了半年的今天想起這道菜還是不甘心自己做不好，思考了一下整個流程和做法，上網查了一下失敗的bug
於是相當有信心的又再做了第四次奶油白菜，食譜依舊是雨舅舅給的
雖然用量和部份配料不完全相同，但大致的重點有抓對了，一整個超級大成功
堆肥食記 (17)
