✈ MomoFish ✈

還記得有一次做白醬有失敗過一次，關鍵就在於雞高湯跟奶油的比例抓的不好
導致奶味太重，容易膩，這次學乖了，又去找了一堆食譜來交叉比對，終於大成功啦～


焗烤過的東西美味成度都有加成，實在是簡單又好吃的料理方式


蒜片、辣椒、洋蔥丁先下鍋炒軟炒香
再放培根，煎香後放入所有菇類(今天是香菇<滾刀塊>跟杏鮑菇<切片>)


最後放入去骨雞腿肉和加鹽水燙過的花椰菜
煎到雞腿肉塊熟後加入白酒約2、3大匙
把汁收到只剩一些的時候加入白醬和煮到八分熟的筆尖麵

白醬作法：
雞骨高湯、鮮奶油 1:1
鹽、黑胡椒、百里香、雞粉(依個人口味調整)

筆尖麵煮法：
滾水中放入1~2大匙的鹽，煮9分鐘，就大約8分熟了~


還沒焗烤前就很好吃了~但一定要給他焗一下的呀
灑上起司條後，烤箱預熱180度，烤個10分鐘就差不多了(依個人喜好)


這個是家庭號的版本，家中其它成員享用的~



小SIZE是我的~烤好囉~~


熱呼呼的白醬剛烤好，真是超好吃的~


拌著上頭烤香的起司吃~真好


最後加碼媽做的蟹肉玉米濃湯，good~

筆記：下回焗烤上頭的起司一定要灑的又厚又滿