✈ MomoFish ✈

哇，想吃茹絲葵真的超久的呀，他們頂極的牛肉早就想嚐嚐了，果真，整個有被他們的頂極牛肉給小震到一下，媽呀，這牛肉我敢說雖然不是我吃過最嫩的牛肉，但絕對是我吃過最香的原味牛肉，來po一下「台灣100家最好的餐廳」書中介紹的茹絲葵吧!!
●贏得1994年，吃在中國雜誌讀者票選「台灣最好的西餐廳」第一名殊榮的茹絲葵，是一家舉世知名的美國高級連鎖餐廳，這間餐廳也曾在1993年曾獲得「世界排名第七最好的餐廳」。無怪乎美國歷任總統、麥克傑克森、伊莉莎白泰勒等國際紅星和體壇風雲人物，都喜歡光臨茹絲葵用餐。

茹絲葵在1965年美國創立，創辦人Ruth Fertel女士多次當選年度風雲女性。美國政府對牛肉品質採取分級制度，U.S. Prime級是八個等級中最頂級。這種等級的牛肉年廠量只佔全部牛肉的15%，而茹絲葵餐廳所用的牛肉又是Prime級當中最上等的牛肉，年產量僅有全部牛肉的0.5%，即使在規模很大的肉品市場也不容易買到，堅持使用最好品質的材料是他成功的重要因素。




































桌上的擺設簡單乾淨























●餐前的現烤法國麵包，送來時布發揮了保溫的作用，真的是暖呼呼的香酥麵包，這麵包是免費無限續點的，但是吃太多後面的好料就吃不完了，所以打算忍著先，卻不吃服務太周到了，極積的服務人員親切的問我們需不需要再來一份呢?我整個藏不住心裡的話，又叫了一份，整個~連嘴都被這美味給控制住了
























●微鹽奶油．這道小小的配角真的也是讓我傻了眼，媽呀，為何奶油可以這麼的美味，口感很綿密很綿密，味道無適香濃，但卻一點也吃不膩，這個小玩意也讓我又再點了一次，真的是超好吃的也，雖然奶油抹在麵包上我本來就很喜歡，但，這麼好吃的倒是第一回事吃，太感動了































天啊，為什麼這奶油可以細緻成這樣





























麵包暖呼呼，讓奶油在上頭一下就溶化了，我吃吃法是一口配一堆奶油，超滿足的啦




























●紐澳良蟹肉糕．一份就有二球這個蟹肉糕，服務生在送來時會在一旁幫我們分好盤，上頭一粒粒蔬菜吃起來酸酸的，是用來解膩用的



























裡頭真的都是滿滿的蟹肉絲，比吃大蟹角還要過癮，外頭烤的香味也很不錯，上頭還有滴上現擠的萊姆汁，不過口味上這道算是比較輕淡一點的口味，不過上頭的酸蔬菜完全發揮最大效用，讓我把他吃光光























●馬鈴薯泥，應該是我吃過不可思議的馬鈴薯泥吧，他的順口程度實在是很讚，有一種入口及化的感覺，又軟又鬆的口感，真的很想知道到底怎麼可以料理成這樣的，口味來說也是偏清淡的，因為基本上是拿來配著牛排一起吃的，單吃當然也很不錯，就是淡了些，但一旁的海鹽加上少許，味道就增色許多，可能我的口味吃的太重了些吧@@

●奶油菠菜．這家店實在顛覆了菠菜該有的口感，怎麼菠菜可以柔軟又滑口呢??總之吃進嘴有一種溶化掉的感覺，是心溶化不是入口及化哦，就是柔軟到一個不行啦，不過口味也是偏淡，下回應該要來點些重口味的吃會更滿足我的口味
































































●16 oz肋眼牛排．服務生貼心的幫我們現場切好成二分，這時上來的牛肉只有一分熟哦，這邊會見意客人吃三份熟的牛肉，我完全只要是吃到好吃的就好，所以當然是要吃最美味的三分熟




















●裝牛肉的盤子也是超高溫的，主要是讓客人可以調整肉的熟度，盤子若覺得溫度不夠了，隨時可以請服務生幫你更換新的熱盤子，因為今晚所有的燈光來原只有左邊這個小酒精燈，所以沒能將牛排拍好，但我真的要說，這肋眼牛真的是超．級．讚．的，先來說說已經外頭薄薄煎熟的肋眼吧，牛肉油脂的香味真是太好吃啦，更不用說配上裡頭裡頭三分熟的美味牛肉了，雖然說是三分熟，但切開來時完全不會流出血水，有的都是微量的鮮甜肉汁，雖然這與我預期肋眼牛肉油脂少了許多，但還是沒有減分，我深怕牛肉會因為盤子的溫度會加熱到5分熟，所以速速的把它喀個精光，在肋眼加上少許的海鹽更能突顯這牛肉的鮮甜美味哦~































































●傳統的紐奧良甜點．服務人員有介紹這道甜點的原料，但實在太多了，整個吃太飽腦容量變小了，總之是一道很傳統的紐奧良家庭會烤的一道甜點就是了(說明是生日來慶祝的都會多送一道甜點哦)，吃起來口感很扎實，外頭淋上的是焦糖醬，整體吃起來很特別






















●香蕉奶油派．這是預約時預定的甜點，因為知道它很驚人，所以必點的一道，上桌時因為它的外表就足以讓我這飽飽的人又提起勁來，這是限量甜點的原因是因為香蕉的新鮮度問題，所以不能久放，原以為甜點是熱的，沒想到外表是冷的，裡頭卻是冰涼的，不過我反而覺得這樣更讓我吃不膩，不論是視覺、口感、味道實在讓我非常難忘，回味時還是忍不住稱讚，真是來的太值得啦






























●一切開就塌陷了，媽呀，軟爬爬的美味讓我無法招架，這個甜點太美妙啦




















































●在滿足後，服務生似乎看透透我的表情了，從我想加點麵包開始，我就這麼認為了，在我心裡想著要打包時，服務生這就走過來親切的問候是否需要幫忙打包，整個很貼心，在用餐中我曾離開過位置，回來時餐巾竟然折好放在一旁，等到我坐上位時，服務生又馬上過來幫我將餐巾放在我的腿上，整個，服務100啦，過程中不管是介紹菜色或小心的提醒，都是很風趣又不失禮貌，真的是很棒的用餐經驗，下回一定要來嚐嚐比較重口味料理