✈ MomoFish ✈

桃園這陣子開幕不久的涓豆腐，之前桃園還沒開時，老媽有在台北吃過的
她對這家店印象還不錯，收到消息馬上抓我去吃看看
這家裝潢與一般韓式料理店不大相同，沒有一點兒韓式風，走的是都會精緻的風格
挑高的室內吃起飯來倒挺舒服的，服務方面也還不錯，只是上菜速度和加菜速度慢了許多
也許是新開的關係吧，口味方面跟一般外頭的韓式店家比較 是清爽了些
喜歡濃厚口味的可能會稍嫌不夠過癮



免費的小菜(無限續盤)．乾煎豆腐
不知是煎的太久還是豆腐切到薄了些，吃起來乾乾的感覺
煎香的外皮沒有想像中酥，可能跟是冷的有關吧(這邊free的小菜都是冷盤)


免費小菜之一．韓式料理總少不了香油，這免費小菜也是這口味
雖然沒有什麼特色，但還不錯吃就是了


免費小菜之一．不酸不辣的泡菜，我只吃的出脆度和微微的鹹度


這與金針茹調味類似，但有多了些泡菜汁的淡淡香味


免費小菜之一．韓式海苔
這個海苔是拿來挾著白飯吃的，這種吃法我超愛的
就像是御飯糰那樣被包著一樣，這邊的海苔是薄薄酥酥的，單吃有淡淡的鹹味
我也很愛這種海苔，這是今天唯一有加點的免費小菜


新店開幕所招待的豆漿一杯~原本覺得應該普普通通
沒想到意外的又濃又順口，甜度也是醬醬好


嫩豆腐煲(豬肉)．NTD 260
這邊有標榜有機雞蛋，可是有一點我實在難以下嚥
雖然不熟的蛋黃好吃，但不熟的蛋白我完全不敢吃，這邊的鍋又不夠熱，到最後一刻蛋白還是透明滴
不過後來還是忍不住了只挑蛋黃出來吃，口感和味道比一般的雞蛋在濃了些
但又比那種土黃色的有機蛋蛋上許多，非常奇妙的滋味兒~


湯頭來說，感覺沒有加過多味精的調味，因為吃起來清甜清甜的
說真的，我吃不出來韓式泡菜的味道，雖然紅紅通通一鍋，卻很像是清淡版的高湯火鍋


這兒招牌的豆腐，吃起來還真是嫩，有點近似傳統豆花
不過很可惜的是，豆香味少了些，像是很嫩的無味豆花，可惜


豬肉吃起來qq嫩嫩的，口感不錯，味道上吃的到豬肉的甜味


這看起來像是單點的石鍋飯其實是附在泡菜鍋的副食
一般都是一碗白飯就搞定的副食，這兒還變成了石鍋飯，就算吃起來一樣，這個賣像看起來會讓人開心很多
我有多加碼所以飯上多了蚵仔(NTD 40)，這個飯吃起很香很甜，裡頭有多加了些紫米，很漂亮
蚵仔和飯單吃配起來有淡雅的鮮味，雖然清淡，但吃到米和蚵仔的鮮甜原味 good


一開始附上餐桌上的麥茶也是加在裡面的原素之一
這樣的吃法我也喜歡，日式的茶泡飯，家常的湯泡飯我都喜歡
不太習慣的是，這邊的飯濕度太高了，泡飯的吃法會有錯覺是完整米粒版的稀飯


我就說濕度太高了，親愛的鍋巴完全刮不起來>"<
  

單點的海鮮煎餅．NTD 250
在家裡一直想嚐試來做這道菜，但在市面上對買不到煎餅粉，網路買又要運費
自已調麵糊又怕像，所以遲遲沒有動手做
不過自從想做韓式煎餅後每回吃館子的煎餅就算是吸收經驗，看海鮮們怎麼切、煎好的麵糰口感、沾醬怎麼做
這邊的煎餅還不錯吃，微微的澎鬆感，雖然煎的不是又香又酥又脆的(也許韓國煎法就是如此)
但還是覺得味道和口感都很不錯，一旁的沾醬也很搭，good



單點的韓式魚卵起司烘蛋捲．NTD 280
這蛋烘的還真是漂亮，明明就叫魚卵起司烘蛋捲，卻不見魚卵


啊~可惜，吃起來是一般市售的正方形起司片的味道


蛋吃起來厚實鬆軟很好吃，可惜的是起司味道太家常了


豆花甜點．一樣嫩嫩缺少豆香味兒，但多加了糖的調味，好吃很多



說真的，不便宜哩~口味對我來說有些實在淡了些
就像泡菜沒有味兒一樣，C\P值低了些

．店家資訊．
ADD：桃園市大興西路二段16號
TEL：03-3552968
TIME：平日11:30～14:30、17:30～22:30
假日11:30～16:00、17:30～22:30