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簡單美味的一道家常料理，卻讓孩子們都魂牽夢縈，
淋上了米酒，讓酒香與油脂相融，
酒氣少了，轉換成酒香，既提鮮又清新，
配上香菜與薑絲，清甜不油膩，光想都流口水呢～
● 食材
A：
豬頸肉２片
（亦為豬松阪）
香菜適量
薑絲適量
（嫩薑為佳，次為中薑）
（薑絲泡水10分鐘去辣味）
B：
醬油膏少許
米酒少許
香油少許
● 做法
１．內鍋加水蓋過豬肉，外鍋1.5杯水
跳起悶10分鐘，筷子能輕易穿出肉片
(這樣的軟度最好吃)
２．撈起略涼後斜刀切片，盤中放上香菜、薑絲
３．淋上醬油膏＞米酒＞香油
(淋醬順序也是美味關鍵哦)
完成～開動囉！
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