✈ MomoFish ✈

 
●其實上篇的餐點就已經七分飽了，而且還有一堆沒吃完，還是把容量留給主餐吧；說到主餐，我只能這就是一個「燒」字，部份的醬汁也是用點火加酒燒出來的，部份主餐當然也不另外，不只是讓料理增添香味，更讓我們有視覺的享受，廚師還會俏皮的說：「要照嗎？我要點囉，我要點火囉」，等到你說ok他才會繼續點火的動作，鐵板燒就是有這種樂趣呢~






























●這個是鴨胸的醬汁，裡頭有酒和水蜜桃，雖然沒有點到鴨胸的主餐，但，光看還是蠻過癮的






























●這從一開始就下來煎的鴨胸，肉看起來很厚，聽說這道是招牌菜，雖然我愛的是牛肉，但還是蠻可惜沒點到



另外廚師只要在使用任何酒類時，都會和我們說明產地和品牌名稱































●快熟的牛小排是廚師先上的主餐，現煎現切的感覺，美味度加分呢  


●主餐．香蒜牛小排．一旁的香蒜也是煎了很久，吃起來竟然有點像馬玲薯蠻的綿密扎實，清香帶點自然的甜味，真好吃，牛小排的部分肉質蠻嫩的，肉汁也不少，口味來說只要沾上一點海鹽就很鮮味滿分了，但不知是不是以前瘋狂迷戀這種牛小排的嫩度和油脂，現在的我比較喜歡吃肋眼





























●接下來是我的波特牛肋眼，我實在，我看到有一邊煎的太熟的時候，我的心是有小涼了一下，我真的只要三分熟也，快讓它離開熱呼呼的鐵板吧






























●下面的洋蔥也是煎了很久，看起來又香又軟，肯定很好吃，廚師把牛肋眼放上去後要準備開始「燒」囉

●廚師這時候又說：「我要點囉，相機準備好哦」
































●燃燒吧孩子~


●季節鮮蔬．話說，在這中間串插了一樣時蔬料理，白菜本身葉片很厚實多汁，不管是呈現的方式，或是和味道來說都有些怪，就像是突然出現道白菜滷的感覺，但可能白菜滷比較夠味些哦





























●主餐．波特牛肋眼．咦?怎麼只有二塊，這是廚師要給你試吃熟度的，試吃的這二塊有點過熟，但肋眼的香味讓我覺得這二片是像開胃菜一樣 


再換上更生一些的肋眼後，胃口總算是開了，雖然這和茹絲葵的牛肋眼比較起來是有些差距，但，肋眼的香味還是有的，口感札實，但可惜的是，我還是覺得過熟些，雖然說是三分熟，但吃起來像五分熟， 所以嫩度的部分個人評價不高，油脂也有些不足，可惜


另外在煎牛肋眼時，廚師有把筋的部分另外切出來，香煎到全熟時再送上，這個就真的不錯吃了，煎的很香，筋的部份有嚼勁，洋蔥又香又甜，真是意外肋眼這樣二吃的方式




























●接下來是炒飯．很奇妙的，出現炒飯這道料理，這張圖是我們剛坐下來時拍的照片，不知他是為那一桌的客人炒的，總之，我們吃到的炒飯也是從別處端來的，所以是溫偏冷的

 


























●炒飯．櫻花蝦炒飯．櫻花蝦本身很酥香，裡頭也佈滿了蝦卵，裡頭的米飯也是粒粒分明，是料多實在的炒飯，但因為是冷的，所以吃不出好味道，又是可惜的一道