✈ MomoFish ✈

● 今年除夕的年夜飯與以往一樣，是在大叔叔家來聚餐，但老媽還是閒不下來，因為中午要拜祖先的關係，還是要做一些基本的年菜給我親愛的爺爺吃，希望在天上的他也可以享用到年菜(因人口變少所以和以往比起菜少了些)，希望能保祐大家平安，事事順利；點完香後爺爺就可以開動囉~

● 每年過年必吃的滷豬腳，因為這是爺最愛吃的一道菜，所以只要是有需要拜到祖先的節日，一定瞧的到這道菜，這道也是老媽的招牌菜，所以親朋好友吃過都直接叫她可以去賣豬腳了，豬腳吃起來軟q有很有膠質，我們都喜歡燉到快溶化的豬腳，當然肉質也是一極棒，味道則是透而對死鹹，入口即化的皮讓大伙一塊接著一塊的吃，果然有招牌到~

● 每年固定班底之一的滷桂竹筍

● 每年最浩工的一道菜「十香菜」，因為是用十種菜所炒出來的，也代表著十全十美的意思，因為素食者也可食用，所以每年都大暢銷，那為何又最浩工呢?當然刀工、炒工是這道菜的關鍵，刀工每年都由我來操刀，因為從小手癢很愛拿刀，所以超愛切菜的，當然切完這十樣菜後的高潮就是分批炒香，再全部加在一起大鍋炒，但媽準備食材的份量很驚人，全都要一起炒是很困難的事，加上我們家裡沒有男人，炒的動的只有老媽，全靠她的鐵臂來完成這道菜了，實在太辛苦，太感人啦>”<

● 蔥醬白鯧．今年魚買的比較小一些，前幾年都很有氣勢，不過沒有差，反正家裡本來就吃不完；這道是老姊讚不絕口的菜，鹹香鹹香，醬汁很標準的是外省口味，果然還是外省口味最得擄獲我和老姊的胃呀

● 開陽白菜．裡頭老媽還多加了黑木耳、蹄筋、魚乾、魚皮等一起悶煮，滷白菜一向我都很愛，又加上了這麼多好料，青菜類我就專攻這道啦

● 不可少的白斬雞，對外頭煮好的食物比較沒有太大的興趣，一般一般

● 香菇雞湯．裡頭過年的代表就是竹生啦，有竹報平安的意思，不過什麼意思對我和老姊來說都不是太重要，因為平常我們就很愛吃竹笙了，時常都有請老媽在湯裡多加些竹笙，竹笙吸滿飽飽的湯汁超好吃的，一般外頭餐廳吃到的竹笙總是沒有老媽買的好吃，厚厚的最優了


吃飽了中餐，晚餐又轉戰大叔叔家，今年也是叫了「媽媽廚房」的外燴，一進餐廳就瞧見正在被醒酒的超大瓶紅酒在等著我喝，知道今晚有酒大家一起喝心情就更好了，今年大叔因為航班沒有提早到台灣，不過都有在開飯前抵達真叫人開心，在舉著優雅的高腳杯後就是開動的時候了，姥姥今年小喝了一些酒，整個人都high了起來，總之就是一直不段的在敬酒，大家都很開心，飯後小朋友先行離席，只剩我們在飯桌上談天說地的，啊~我真喜歡這樣的過年；飯後不免俗的一定要打個幾圈，我們和堂弟們也在打發時間玩個牌，今年過年少了一個人，但不知為何我心情卻變的更好，也許這種想法只有我和老姊吧，不過真的很開心；回到家後因為喝了酒，整個很好睡，一到守歲的12點一過，馬上就回房睡著了@_@