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好喜歡泰式料理的涼拌酸辣味～不管天冷天熱我都喜歡吃，
這個醬汁的比例真是太好了，不會太甜，酸辣鹹又剛好舒服，
可以說是泰式涼拌的萬用醬汁，拌肉拌菜都合宜～
如果家中有石缽更好，
將蒜仁和辣椒搗一搗，其味，更能融入醬汁中～
● 食材
１．豬頸肉200g
青花筍100g（切段）
２．大蒜4 瓣（切片）
辣椒1條（切圈）
糖0.5小匙
檸檬汁1.5大匙
魚露1大匙
● 做法
１．豬頸肉使用電鍋蒸熟（外鍋1杯水）
(放涼後的豬肉斜切薄片 備用)
２．青花筍使用電鍋蒸熟
(待豬肉入鍋後，蒸氣冒出，再放入青花筍
，計時8分鐘後取出放涼 備用)
蒜切片
辣椒切圓
３．取一器皿，調製醬汁，加入食材「２」、豬頸肉、青花筍
４．拌勻即可
開動！
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