✈ MomoFish ✈

最近默默進攻了三家鐵板燒店，分別是 御廚、千賓、千楓
三家都是網友的推薦度很高的店，吃完這三家之後，對鐵板燒有點膩了XD
所以有些遺珠之憾的店家，往後再來去品嚐了


御廚的裝潢有想營造出較高價位鐵板燒店的感覺
椅布感覺稍舊些，但不影響整體氣氛，廚師上菜的速度是緩緩一道一道的上
環境不會吵雜，個人覺得這邊還蠻適合情侶或是帶家人來慶生的


料裡台整理的很乾淨，鐵板邊邊的細縫也沒有卡油漬




套餐的沙拉，蔬菜還算新鮮脆口，沙拉醬汁嚐起來像優格醬 甜甜帶點微酸


解膩用的冰洋蔥醬油


我們是今天的第一組客人，所以主廚這時候先煎蒜片起來
原本以為這都是我們的嗎~~哈哈哈 ( 因為以前去尊爵的鑫鐵板燒蒜片印象中有好多，吃的很過癮~~ )
結果看主廚煎完就放一旁，是要讓有相關的料理出現時，酌料取用


套餐的濃湯和烤麵包
濃湯滋味還不錯，麵包所見即所味




這邊的料理以少油少調味為主，主廚用少量的油去煎香食材，加入水蓋上蓋子，用水氣去悶燒食材
悶了大約不到30秒打開蓋子撒上鹽與胡椒和少量的醬油，接著盤邊劃一道的胡麻醬 完成~
還蠻喜歡這種清爽的煮法，感覺可以在家實行看看~~
茄子乾乾軟軟的很好吃，甜豆和蘆筍也很嫩
而蝦子沒有很鮮新，而肉質也一般般
這樣原味為主的調理方式，最注重的應該要是食材，但這蝦子的品質還蠻讓人失望的


鐵板豆腐
打卡就有送的鐵板豆腐，豆腐單獨先煎的焦黃，在放上一旁也煎香的辛香料
最後淋一點醬油~~完成~~
豆腐吃的到濃濃的豆香味，醬油鹹度不高，主要是提味用而已，吃起來很清爽


黛安娜菲力
吶喊一下~~肉份量好少哦><
這天是點的是五分熟，但覺得煎的熟度有再高一些，像七分熟，熟了些，所以嫩度又少了些
配著簡單的調味和夾著蒜片一起吃，還是蠻不錯的
但小塊又加上份量不多，整個吃完不是很滿足 哈哈哈


富貴雞排
如一般鐵板燒一樣，主廚見有人點雞排，第一件事就是先煎雞排，讓他放著煎酥香，接著先處理別道菜
雞排煎好後再切成條狀，每一面稍煎一下才切成塊狀，一旁也在炒辛香料和洋蔥
整道組合完成的速度很快，二樣合體加上調味料，一下就呈盤了
鹹度不會調的很重，和想像中應該入口會鹹香不太相同
但煎的香香的雞排配上辛香味還是蠻棒的，一旁劃過一道沾醬，吃起來像客家的桔子醬加美奶滋的味道


炒青江菜
蒜炒香後，放入菜，再加水上蓋，加上味精(味道像蒜粉)和鹽，就完成了
味精加上去，菜雖然味道偏淡，但莫明的有蠻濃的蒜香味，很可口


菲力豬排
菜全部上完之後，跟閃光還是覺得全身怪怪不對勁，想說看加點會不會比較舒服一些XDD
前面有看到主廚在料理別的客人點的豬排，看起來超讚的
散蛋先在鐵板上煎，豬排也另外煎香後切成條狀，最後蛋上放起司片和煎香的豬排，再包起來，淋上少許醬油
就算前面已經有食物入囊中，視覺的刺激還是使人發餓~~~


噢 看起來好好吃也~~~馬上來吃一口吧~~
呃，怎麼跟想像中的不一樣，三樣食物的味道各自分家了，口感上也很不搭
起司和蛋的溼軟一下就在嘴裡消失，吃到最後都在咬嚼沒有鹹度去提味的豬排Orz


甜點布丁．還蠻不錯的，不會太甜

整體而言．食物是走原味調理的路線，沒有常看到的那種下飯醬汁
相對的熱量也會低很多，喜歡過癮扒飯的人可能會有些失望
但喜歡原味烹調的人應該會覺得這家店是股清流

．店家資訊．
ADD：桃園縣大興西路一段309號
TEL：03-356-8895
TIME：11:30–14:00．17:00–22:00