✈ MomoFish ✈

託同事的福今天吃到這家位於忠貞市場裡頭的大腸麵線
據在霄裡土生土長的同事指出，這家大腸麵線從小吃到大，真的 超 好 吃
在外面吃都找不到這款味道，和家人逛市場一定必吃
說如果假日想吃，睡晚一點就吃不到了，因為賣完為止(有沒有這麼誇張啊XD~)


這家店小碗的麵線是30元、大碗40元(覺得小碗真的就很多了，根本就是一般店家的大碗了)
聽說以前小碗是20元漲到現在一碗30元(不過份量價格還是樂勝一般麵線店)
聽說這家有開第二家”分店”，因為不知正確位置所以還是吃舊店的
外帶的話會比現場吃的份量再多一些 ( 舊店外帶沒有提供免洗碗，新店則有 )


因為外帶沒有附碗，所以將熱呼呼的麵線倒入保溫罐中食用
在攪拌的時候覺得這家很像傳統的麵線糊，湯和麵線融為一體的感覺


很多店家會把大腸滷的很入味，這家的腸子倒是沒有過多的調味
不過處理的很乾淨，沒有什麼騷味，麵線裡頭有著不少切成不規則的 大腸、小腸、大腸頭
三種混合的口感還蠻好的，但這家腸子我覺得不是重點~~XD

 
第一口，覺得 味道頗淡，沒什麼味道@@|||
第二口，有些許醬油香和蒜香
第三口，喝到湯頭有豬骨的清甜，因為麵線煮的很爛，感覺每像是在喝有口感的高湯
愈吃愈好吃，第一次吃到這樣的麵線，清爽順口
與外頭不同的是，湯頭清甜，沒有過多的香料調味
濃稠度剛好，口感滑順，吃到最後一口麵線和湯都沒有分離

 
個人覺得這是另一種風格的麵線，也是吃久會”ㄉㄧㄠˊ”住的食物
如果照以前的重口味來說，大概會覺得這是什麼白開水加麵線啊 XD
同事本身吃的清淡也挑食，出乎意料的說 ”很愛吃麵線，但很難得吃到這麼好吃麵線 ”
( 相處n年，一起吃過的食物不少，她都無感，外食來說還是第一次聽她講”好吃”這二個字XD )

．店家資訊．
ADD：龍東路遇到後龍街轉進去直直走就到了
google map key上經緯度就是大概的位置~
(經緯度：24.92808,121.252258 )
TIME：早上七點開始營業到賣完為止(聽說上午10~12點前就會賣完了)