這道是雨先生烤的，最近的他很愛下廚，愈來愈有食神之家的風範了(雨家人各各是神廚)
這道真的酸辣好吃，如果懶的醃30分鐘，可以在烤的途中把剩下的醃汁刷上去幾次，也一樣很夠味哦
原食譜：貓兒的幸福餐桌：60道來自味覺記憶的料理筆記
以下筆記重點
材料：
大蒜2個，小辣椒1條，檸幪1顆，雞翅1盒(約8支，在雞翅上劃刀更能入味)，魚露3大匙，砂糖1大匙，黑胡椒少許
(如果家中沒有魚露，也可以用蠔油代替，雖然味道有些許不同，但酸辣的感覺，吃起來還是很有泰式風味哦)
做法：
1.所有材料放進塑膠袋中拌勻
2.放入冰箱醃30分鐘
3.放到家用烤箱，開上下火，190度，二面烤至上色即可~~
做第一次的時候因為雨家沒有魚露，所以用蠔油代替
之後家裡中秋烤肉也用這個方式來烤雞翅，但家中有魚露，原以為味道會差很多，結果差異不大~~
就像我媽說的，各位不要像我一樣，為了一道菜就去買一堆瓶瓶罐罐，其實替代方案挺多的
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