✈ MomoFish ✈

不是我在說，我快要被瓠瓜搞瘋了~~還是韭菜水餃好包啦
不用等待出水，不用擠水，我擠到手肘關節都卡卡作響(包的時候才發現還是擠的不完全 冏)
老媽在一旁洗碗還問：咦這什麼聲音呀!!(是你女兒快解體的聲音啦 媽~~~)
不過第一次做瓠瓜水餃還蠻有心得的~~我只能說凡事還是自己來的好
都不知為什麼我媽這麼大氣，超級不拘小節的，老媽在家先做前置的刨瓠瓜，老又硬的瓠瓜也照刨不誤
我還看到有幾個不能刨的切超粗放在一起，我問老媽：請問又硬又粗的要怎麼包進餃子裡啦
好吧，我只能說下次口感會更好，和我預期的又軟又多汁的fu有點差異~


切記，瓠瓜要選嫩的地方來刨，這樣好包也好吃
然後瓠瓜抓鹽靜置半個小時置1個小時，然後努力的擠乾它們


不喜歡水餃都是肉，所以肉放的超少，我喜歡滿包都是菜
(內容物：麻油、醬油、鹽巴、胡椒、香菜、豬絞肉、蔥)


後來在雨媽那邊學到這種包法，覺得很美，而且餡料和麵皮吃起來比例剛好，我覺得是最棒的包法


後方是老媽的包法，從小吃到大，看起來也很好吃


最後成果其實還不錯，只是瓠瓜不夠軟嫩，整體清爽好吃~~
水餃皮也很重要，上回我媽買的太厚又太小張，這回請老媽換家媽，果然皮薄又Q，非常好吃
下回一定要做零失敗的瓠瓜水餃，因為瓠瓜的清香好迷人