這道小點,預做好當早餐適合,冷凍或是冷藏也都方便,
沒有烤箱也可用電鍋替代,只是少了烤色,味道還是很好。
變化也很多,加花椰菜丁、玉米筍丁、水煮蛋丁也都很好吃,
連馬鈴薯換成地瓜也很棒,
培根也可換成新鮮絞肉(絞肉需醃過),
在取出馬鈴薯時,順著一個方向往頭到尾滑著挖,成品會比較美觀,
東挖一匙西挖的洞,受力較不平均。
冷藏後加熱:
〔電鍋〕外鍋半杯水,跳起後再悶5~10分鐘。
〔烤箱〕170度10分鐘左右。
冷凍後加熱:
〔前一晚放置冷藏退冰〕加熱方式如冷藏加熱。
〔電鍋〕外鍋半杯水,跳起後再悶15~20分鐘。
〔烤箱〕160度20分鐘左右。
● 食材(四個)
馬鈴薯2個(切半)
培根4片(切絲)
蔥1根(切花)
起司少許
巴西里少許(可省略)
● 調味料
鹽1/2小匙
黑胡椒少許
牛奶或豆漿60~70cc
● 做法
1.馬鈴薯切半放入電鍋蒸軟(外鍋一杯水,跳起悶15分鐘)
2.蒸軟後取出放涼備用
3.切培根、蔥 備用
4.冷卻的馬鈴薯取其肉 備用
5.煸香培根,用紙巾吸取多餘油脂
6.關火加入、馬鈴薯、調味料、蔥花,即完成餡料
7.馬鈴薯皮填入餡料,放上起司、巴西里,加熱至起司溶化即可
(烤箱:0210度10分鐘、電鍋:馬鈴薯下需墊紙巾數張,外鍋半杯水)
/ YouTube https://goo.gl/0Dt5rK
/ Blog http://t03ao04.pixnet.net/blog
/ FackBook https://www.facebook.com/momofish0304/
/ 跟我說說還有什麼隱藏版美食
或是烹飪小撇步吧~