恩,這個獲眾好人評的海南雞飯,是該來介紹一下了
吃過台北慶成街的海南雞飯後對海南雞飯就有極大的興趣
有時到百貨公司美食街也會偶而點來吃吃,但一時興起好想自己動手,於是就醬開始了
大概煮了有三次吧,每次都被讚美味
其實我覺得功勞應該不是我~是很神奇好吃的海南雞飯醬
唯一比較有費到工的應該是蔥薑醬和涼拌大黃瓜吧(韓式泡菜是現成的)
先來說說配菜吧,大黃瓜切薄片,抓一點鹽巴醃一下,再用開水洗掉鹹味
最後加一些香油和醋和蒜就ok了,最後再冰一下就涼爽脆口了
韓式泡菜不用說了,隨便抓家裡有的現成食物來配,快又美味,管他那國家的料理,好吃方便就好
再來是蔥薑醬,切細蔥和薑末,加鹽拌勻,燒少許熱油倒下去,就ok了~

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