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自從某次在美式餐廳吃到這種馬鈴薯餅後念念不忘
回來上網查一查才知道原來很簡單~~~於是一有空閒馬上就來搞東搞西了
這天使用的是市場好取得的台灣品種馬鈴薯
需要準備的材料也就只有： 馬鈴薯、鹽、胡椒粉
做法：將馬鈴薯煮10分鐘後沖冷水或放涼備用(也許不先預煮也沒差，因為絲沒有很粗)
冷卻後去皮，用剉籤工具將馬鈴薯剉成絲，加入少許調料拌一拌
接著小火慢煎至二面金黃即可~~~(加少許奶油更香哦)
在煎的過程中馬鈴薯遇熱會變的有黏性，所以不用加麵粉和蛋就能自成一塊餅
一開始調味鹹度沒有加很重，所以食用前可再撒上椒鹽或是蕃茄醬等自己喜歡的調味料 就可以開動啦~~
還在想馬鈴薯會不會還是脆脆的，結果內面吃起來是綿綿的 好好吃 (OHYA~)
和在餐廳吃的相比，餐廳的馬鈴薯絲更粗，但不論粗細，覺得二種各有不同的口感，都是我的菜
因為沒有用很多油去煎，如果想美味度更升級，油多一些來煎會更酥香~~嘿嘿
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