過年回旗山總是大吃大喝,老街上沿路週邊都有不少美味的老店,
今年匯整一下老街的食記,不如預期是有的,好吃也不在少數,
老店的口味雖不能算是驚豔四方,但十分耐吃~
有沒有好吃到捶心肝,但沒有上榜的呢?
01【菠蘿泡芙】 高雄市旗山區中山路66號
裡頭的餡料不是卡士達醬,而是調味後的打發鮮奶油,
與蛋糕上的奶油無異處,吃不慣,也不理解這個泡芙的明白,
皮的部份不脆不酥,多了菠蘿多了個賣相~
02【榮記肉圓】 高雄市旗山區延平一路516號
雖說是用煎的肉丸,但吃過幾回,都沒有香煎的酥脆,
這次特別囑咐煎的「洽洽」,結果口感還是差不多,
想來我是誤會「煎」的用意,可能技法上是讓肉圓皮更巴的住淋醬吧?
肉圓的皮不薄,餡料不多但調味重,加了桌邊醬甜辣醬整碗味道才提升,
醬汁與北部偏甜相異,倒是也蠻合胃口,
豬血腸湯中的豬血吃不慣,帶點脆脆的口感,大腸則軟爛油香。
03【獨家紹興炒飯】 高雄市旗山區中山路51號
這家炒飯起初是吃紹興炒飯,喜愛紹興味的人應該很愛,
但我就是嫌這紹興味太重,改點花雕炒飯後整個大愛,
獨特的酒氣沒有紹興濃郁,把炒飯帶到另一個境界,
花雕酒提鮮真是沒話說,雖米飯表現一般,但口味值得一嚐。
04【枝仔冰城】 高雄市旗山區中山路109號
雖然說是老店,但形象廣告和包裝都有做起來,這也反應在價格上頭了,
價位不似小店親近,不過外地人嚐鮮是蠻不錯的選擇,
我最喜歡的就是香蕉清冰加麵茶,吃來甜甜香香的,味道單純,
初嚐清冰覺得奇怪,怎麼香蕉冰沒有香蕉味~
一問之下才知道,其實是添加香蕉油製成,怪不得吃來跟香蕉飴的味道類似。
05【阿婆雞排】高雄市旗山區中山路53號
雞排炸的酥香,裡頭十分多汁,叫個中辣,邊走邊逛老街,真是舒心,
老闆推薦的手工魚板也很好吃,薄薄酥酥的,不佔胃。
/ YouTube https://goo.gl/0Dt5rK
/ Blog http://t03ao04.pixnet.net/blog
/ FackBook https://www.facebook.com/momofish0304/
/ 跟我說說還有什麼隱藏版美食
或是烹飪小撇步吧~
留言列表