✈ MomoFish ✈

從小就超愛榨菜湯，與其說愛榨菜，不如說愛醃漬物，

時間釀出的味道，有一種渾厚的酸甘味，

舉凡酸木瓜雞湯、酸菜白肉湯、豇豆乾排骨湯、老菜脯雞湯，光想就口水直冒，

而榨菜算是很好購買到的食品了，

這道簡單的電鍋湯品料理，要注意的地方只有榨菜的鹹度，

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這道菜天天吃我可以！

雖然北部潤餅從小吃到大，也是愛的不得了，

但自從吃過南部潤餅之後，實在太佩服發明這樣吃法的人了，

沒有油炸物真是棒呆了～

清淡的熱炒時蔬，配上糖粉真是絕配啊～！

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婆婆這道肉燥飯真是讓人欲罷不能，

餐桌有這道，白飯好像永遠都煮不夠似的，全部人猛爬飯～

其中古早味香氣是來自

「百草粉」，

不能加多，只需要少許（也可最後再，邊試味道邊加）

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小朋友幾乎都很喜歡吃玉米，

平價快炒店蝦仁好小一尾，自己在家動手做才吃的到真材實料，

做法很簡單，配色賣相也好看，不小露一手太可惜了，

滋味是那甜甜鮮鮮的，下飯又營養！

●　食材

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聚餐吃不完的火鍋肉片，回來加工一下，變成豪華的起司豬排，

如果想吃到更酥脆的口感，當然是拿去油煎炸一下更美味！

（油炸可省略炒麵包粉的步驟）

●　食材 (二人份)

A：

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韭菜、韭黃炒牛肉都是非常美味的家常菜，

老媽習慣在第一次炒牛肉時加入蒜末增加香氣，

簡單的步驟，使整道菜氣味不凡～

●　食材

A：

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簡單美味的一道家常料理，卻讓孩子們都魂牽夢縈，

淋上了米酒，讓酒香與油脂相融，

酒氣少了，轉換成酒香，既提鮮又清新，

配上香菜與薑絲，清甜不油膩，光想都流口水呢～

●　食材

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某日買了知名平價泰式料理店的打拋肉飯，

覺得真是好吃，技癢也想來做做看，

結果，竟然輕鬆樂勝ＸＤ，太好吃了，而且更到味～

（平價泰式料理都偏台式調味）

分析了一下，除了醬汁比例對了之外，

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這個汁拌飯真的超好吃的，用電鍋做十分方便，

這道菜在外頭吃最大的不滿，就是骨多肉少，很不過癮咧，

自己做滿足不用挑骨頭的慾望，味道也不輸餐館。

小排骨肉，選擇肉多的，請攤販幫忙剁成約６公分的大段，

再回來自己去骨，將無骨排骨肉，切成入口大小，

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特殊香氣的烤雞腿排，上頭淋上酸汁，再配上魚露蘸醬，

根本就是超級好吃的泰國菜壓～

只要一些材料備好，在家也能吃到不俗的泰國風味菜，

真可說是此腿一上桌，搭伙的都要敬你三分了ＸＤ

香菜根（或梗）次用香菜時清淨後擦乾切大段，

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這道菜真的超級好吃，不會過鹹，一口接著一口，

小魚乾被炒的酥酥鹹香，是常備菜銷路最好的一道，

拿出來一小碟，都有一種永遠不夠吃的感覺～～

婆婆家把這菜當補鈣來吃，一天吃一匙配飯，

覺得這個想法真不錯，美味與健康兼顧～

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從小就喜歡吃這道肉末炒馬鈴薯，

問了老媽配方，十分簡單，但味道卻不簡單，

不用擔心馬鈴薯成品不如預期會失敗，

加入少量的水，湯汁稍微收乾，測試一下軟度，

不夠再加少量的水煮，一直到自己滿意的口感為止，

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