從小就超愛榨菜湯，與其說愛榨菜，不如說愛醃漬物，
時間釀出的味道，有一種渾厚的酸甘味，
舉凡酸木瓜雞湯、酸菜白肉湯、豇豆乾排骨湯、老菜脯雞湯，光想就口水直冒，
而榨菜算是很好購買到的食品了，
這道簡單的電鍋湯品料理，要注意的地方只有榨菜的鹹度，
如果榨菜太鹹，水量增加與榨菜份量減少選其一調整，
每次喝到老媽煮的榨菜湯真的一碗接著一碗，就是這個味道啊！
● 食材
榨菜 １顆
蔥 ２根
豬肉 適量
（豬肉醃料：鹽、白胡椒粉、地瓜粉 適量）
● 做法
１．榨菜切薄片，放入清水或高湯中
２．電鍋：外鍋一杯水(煮至跳起再悶10分鐘)
３．蔥切段，醃肉片，備用
４．榨菜湯從電鍋中取出，放置瓦斯爐上，煮滾後加入肉片
５．起鍋前加入蔥段，滾煮一下，淋上香油，即完成
完成～開動囉！
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