玉子燒的變化很多，把台式經典的蔥蛋改良一下，
變成好看又好吃，還很好夾的玉子燒，
賣相加分不少，油不需要太多，也能又澎又厚～啊呣～
● 食材
蛋２顆
清水２大匙
太白粉１小匙
蔥２隻
鹽１／３小匙
● 做法
１．蔥切小段
２．所有食材拌勻備用
３．加油熱鍋， 紙巾吸取油脂
(多餘油脂倒回碗中)
４．加入蛋液， 將蛋皮往自己方向疊卷
５．使用紙巾，將鍋子均勻上薄油
６．疊卷蛋皮
７．抹上薄油
８．重覆抹油＞卷蛋的動作，直至蛋液用完
９．表面煎至上色
１０．等分切塊即可
完成開動！
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或是烹飪小撇步吧～
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