✈ MomoFish ✈

噢~原本已經很膩這個單元的菜了，但今天竟然三個人快要喀完自己煮的食物
老師之前常說，自己煮的菜自己也要敢吃，不要應付考試而去做的
大家在烹煮時就像要炒給家人吃一樣，前幾堂有提過我們公司裡有一個去外面補習班學丙級的學姊
她一直強調，丙級的菜不好吃，回家練習煮也被嫌到一個不行~~
聽她說他們在教都是把大部份的食材丟進水裡燙一燙，意思意思過個油就起鍋了~~
然後菜都燙的爛爛的，最主要就是要符合最大的原則就是食物”要熟”
而且有些手法就是為了配合考試去做的，我們因為監評是上課老師、教室就是考場的關係
抓的住監評的標準和加上主場優勢，上課起來輕鬆很多，食物處理都還蠻合常理的
總之就是很自在不綁手綁腳的，小菁菁~卸卸你啦~這真的是很棒的經驗~


好啦，正題開始~~這是今天待處理的食材，每回到廚房看到這一盆都覺得，也太亂了唄~
不過也沒差啦，因為到時還是要一個一個拿出來分類清洗和切割~
今天沒有拍老師的作品了，因為刀功、流程和老師已經差不多了(老師說：恩，你們這組很好哦，沒什麼問題
，你們應該常煮菜吧~~~)(事實上，也沒有也~~@@~，大概這就是天份吧 >\\\\<)，最近實在太順手了
一直在和阿陶講到乙級的事，說，是不是太得意了點
(丙級過了再說吧，言之過早啊，好多老師級的乙級也沒過，我們就在這邊做白日夢~)
成品來說，實在不是我們在說，每次吃完自己煮的再吃老師或別組的，都覺得我們的也太好吃了吧
當然不是一開始就能這麼得意啦，前幾堂課有幾道菜還會有味道會過淡炒的不夠香之類的
這堂煮下來每一道都好吃，我們三個人幾乎要吃完六人份的菜了
除了皮蛋豆腐依然不動如山，青江菜大家吃膩了，白果沒人敢吃，紅燒排骨阿陶外帶
其它幾乎是精光不剩(講一講，突然覺得好像也沒吃多少~~)


我的白果炒蝦仁，和之前一樣，我們都挑蝦仁吃~~~白果我們都不敢吃
結果有一組的太太過來問我們要不要白果，然後接著整盤白果被清掉
咦，我記得白果一天不是不要吃太多嗎，之後這位太太邊唸著白果是個好東西
腳又移動到下一組去收拾白果了，我老媽也很愛吃白果，但我真的覺得口感味道挺噁的~


阿陶的香菇片扒青菜
這道菜超好笑的呀，不知為何這次我們分配到的香菇又小又少，老師說太小就不用片一半了
說好笑，是因為阿陶不知怎麼用的，把汁勾的太濃了一些
但又不像過量勾芡會小結團這樣，我把香菇挾起來時，哇，芡汁緊跟在後
畫面逼似剛烤好的pizza牽絲，真的拉很遠還有一條透明的芡汁在也，黏超緊的呀
加上是透明的，非常像是香菇沾到鼻涕一樣，好吧 不多著墨了，趕快看下一道菜



我的雞肉炒筍絲
酸筍記得要燙過再來炒，就會去酸留下筍香和脆脆口感，這道菜好好吃哦!!沒想到雞絲跟筍絲這麼搭
香脆清爽，鹹度也醬醬好，雞絲也好嫩(記得片過再切會更細)，不過一回兒就被我們三個女人掃盤了~


阿陶的紅燒肉塊
紅蘿蔔醬切真的比普通切塊美麗多了，而且更容易入味~
雖然我不敢吃紅蘿蔔，但光視覺就加分不少，肉塊也燒的很入味，阿陶一直尖叫：好好吃哦~我好利害哦
哈 然後打包要帶回家和老公炫耀去了，真是不錯吃


嚴肅人的皮蛋豆腐看到就很反胃，但不知為啥，嚴肅人每次都打包回家
多虧她，不然這道菜就要倒掉了~棒


嚴肅人的培根炒板條
哇，好好吃哦，原來培根跟板條這麼搭!!雖然味道下的重了點，但培根香氣真是迷人~~
一口接著一口，同樣的，一下子就被我們掃盤了

我和阿陶對上課這件事愈來愈期待和興奮，因為上課愈來愈像吃大餐的感覺
哈，我也搞不清楚為什麼我們能這麼放鬆，而且我們速度愈來愈快了，除了示範組，我們又是第一名 (爽快啦)