【春天筍子稀飯&超緊實玉米土雞】 @ ✈ MomoFish ✈

話說老媽的稀飯真的是讓我住在外頭都很懷念的料理，不管是白稀飯還是這種加味的稀飯，只要是稀飯我都超級愛吃的，當然這是老媽稀飯料理之一而已，現在最對時的就是鮮甜的筍子，所以今天稀飯的主角就是它啦，簡單又好吃，偶而吃個稀飯清一清腸胃的感覺真是不錯，做的方法也很簡單，如下

將蔥、金勾蝦下油爆香，加入切好的筍絲，炒香，再加入水和煮好的隔夜的乾飯(喜歡吃米飯軟一點的可以悶煮久一些)，最後加入不用抓粉的肉條煮熟(抓粉不易將肉的湯汁煮到稀飯裡)，加入調料即可

另一道今天的配菜是玉米土雞，這是我和姊姊最愛吃的雞種，他不是一般黃皮的雞哦，總之，肉質很緊實，皮的膠質也是超級無敵多的，雖然一隻腿就要ntd 160，可以買一隻完整的肉雞了，但這種真的是卡厚呷啦

腿肉蒸之前抹上少許鹽巴即可

瞧它的肉質非常的緊實，是很有嚼勁的肉，有一把肉一把肉的感覺，一旁的雞汁加進上頭的筍子稀飯就更完美囉