常備菜對於忙碌的現代人來說實在太好用了,

帶便當、煮麵、配稀飯、拌白飯、加在蛋裡一起煎來吃,

只要在有空的時候做來放好,想吃的時候幾乎不用花費太多的時間加工,

兼顧營養均衡,又能享受下廚樂趣~

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老媽的滷肉不管是包粽子還是單吃配飯,真的只有感人來形容,

這感覺一直到自己成家後,有回還真的含淚吃滷肉,

實在太好吃了~帶皮梅花肉鹹香入味,軟而不爛,肥而不膩,

大口配飯再過癮不過了~

 

〔關於滷肉加酒這件事〕

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拿做蛋糕用來打發蛋白的手持打蛋器來攪打水餃餡,

這個靈感是從歪鍋人拿它他攪和麵團來的,

難纏的麵團都有辦法了,含水量更高的絞肉應該也行才是,

結果,一打上癮XD,根本是餡料神器嘛!!

餃子、飩餛都不是難事了~各位餃子控務必要試試~

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玉子燒似蛋糕軟綿的口感,

可做鹹可做甜,各有風味,

影片介紹二種捲蛋的方式,口感呈現皆不同。

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幾年前第一次吃到這台式稀飯,一吃上癮,

老媽和奶奶都也不曾吃過,

這是婆婆的婆婆傳承的稀飯,老一輩的都愛的不得了~

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這道小點,預做好當早餐適合,冷凍或是冷藏也都方便,

沒有烤箱也可用電鍋替代,只是少了烤色,味道還是很好。

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過年回旗山總是大吃大喝,老街上沿路週邊都有不少美味的老店,

今年匯整一下老街的食記,不如預期是有的,好吃也不在少數,

老店的口味雖不能算是驚豔四方,但十分耐吃~

有沒有好吃到捶心肝,但沒有上榜的呢?

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