某日買了知名平價泰式料理店的打拋肉飯,
覺得真是好吃,技癢也想來做做看,
結果,竟然輕鬆樂勝XD,太好吃了,而且更到味~
(平價泰式料理都偏台式調味)
分析了一下,除了醬汁比例對了之外,
還有一股專業級的香氣,這大概是
某日買了知名平價泰式料理店的打拋肉飯,
覺得真是好吃,技癢也想來做做看,
結果,竟然輕鬆樂勝XD,太好吃了,而且更到味~
(平價泰式料理都偏台式調味)
分析了一下,除了醬汁比例對了之外,
還有一股專業級的香氣,這大概是
這道菜真的超級好吃,不會過鹹,一口接著一口,
小魚乾被炒的酥酥鹹香,是常備菜銷路最好的一道,
拿出來一小碟,都有一種永遠不夠吃的感覺~~
婆婆家把這菜當補鈣來吃,一天吃一匙配飯,
覺得這個想法真不錯,美味與健康兼顧~
從小就喜歡吃這道肉末炒馬鈴薯,
問了老媽配方,十分簡單,但味道卻不簡單,
不用擔心馬鈴薯成品不如預期會失敗,
加入少量的水,湯汁稍微收乾,測試一下軟度,
不夠再加少量的水煮,一直到自己滿意的口感為止,
也不用怕肉末炒太久肉香淡了,
馬鈴薯煮軟肉末再加入拌二下調味就輕鬆上桌了~